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カエデを使った主な加工品として、樹液を使ったメープルシロップがあります。
ホットケーキにかけるのによく使われているメープルシロップですが、サトウカエデの樹液から作られています。サトウカエデはもともと北アメリカ大西洋側カナダ南東部、アメリカ合衆国東北部の原産です。ヨーロッパにもよく植えられています。
原産地域での採取法は、サトウカエデの樹幹下部に直径４０ｃｍ以下では１つ、４０～５０ｃｍで３つ、それ以上の大木には４つの細い穴をあけます。
サトウカエデの樹液の流出は１ヶ月くらい続き、一シーズンに１本のカエデから約５０Lの樹液をとることができます。１つの穴から一シーズンに約１Lの濃縮シロップがとれるといいます。

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この投稿は 2011年11月8日 火曜日 2:48 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。